galettes courgettes, féta, olives noires.

Voici une recette trouvée sur internet ici, à laquelle j'ai juste ajouté des ingrédients. Bravo à l'auteur de ce plat, délicieux !

Je prépare ces galettes à cette heure indue pour la randonnée de demain : elles sont délicieuses chaudes, mais se consomment tout à fait le lendemain, froides. Pas plus tard : elles dessèchent.

Les ingrédients, pour 6 personnes : 2 grosses courgettes rapées, un oignon haché, 2 oeufs, du cumin (ou de la coriandre, ou toute autre herbe ou épice à votre goût), des olives noires hachées, de la chapelure (de quoi recouvrir l'appareil). Pendant la préparation, préchauffer le four à 210°.

Mélanger le tout avé les doigts (mmmmm !!!)

Beurrer une feuille de papier sulfurisé à poser sur une plaque allant au four. Faire des petites galetts (je me sers d'un emporte-pièce "maison" fait à partir d'une bouteille d'eau).

Enfourner 8 à 10 minutes, puis retourner à l'aide d'une spatule. Enfourner à nouveau le même temps, et :

J'ai proposé ces galettes à plusieurs occasions, elles ont eu une très vif succès à chaque fois, chaudes ou froides !

Bon, je fais la dernière fournée, et hop, au lit ! 25 km demain, j'espère que les nuages vont cesser de pleurer d'ici là.

dinde sauce poivrons, thon et olives.

Une petite recette d'été, piquée au départ sur Marmiton, légèrement modifiée... à ma sauce.

L'ingrédient de base, ce sont les poivrons rouges ; la veille, je fais griller au four des poivrons, puis je les pèle, et les fais mariner dans l'huile d'olive avec beaucoup de thym.

Pour la sauce : mixer les poivrons marinés, de la crème fraîche, du thon en boîte...

Ensuite, faire chauffer à feu doux, avec des olives noirés dénoyautées. Servir avec du riz thaï et une escalope de dinde.